Як вибрати варильну поверхню

Як вибрати варильну поверхню ?

В даний час широкого поширення набула вбудована техніка. Вона дозволяє додати Вашому інтер'єру єру сучасний вигляд, а годиною заощадити місце ...

________________________________________

В даний час широкого поширення набула вбудована техніка. Вона дозволяє додати Вашому інтер'єру єру сучасний вигляд, а годиною заощадити місце. Ми звикли у своєму будинку бачіті звичайні кухонні плити які включають у собі варильну поверхню і так звану «духовку».

Сьогодні ми можемо окремо розглядати плиту і духовку як дві незалежні одиниці. І оскільки для більшості з нас для варки поверхня асоціюється з кухонною плитою, у якій є духовка, то відразу варто зазначити, що на цей випадок розрізняють залежні і незалежні варильні поверхні.

________________________________________

________________________________________

Плити, з поверхнями для приготування їжі влаштованими за системою «газ під склом», - самі, мабуть, красиві моделі сучасних плит. Крім естетики, є у них і інші переваги. Конфорки повністю закриті склом, що робить такі плити безпечними і зручними у догляді. Відкритого вогню в цьому випадку немає, а значить, менше шансів, що хтось обпечеться про полум'я або згорить що-небудь випадково опинилося в зоні нагрівання, наприклад, пластмасова або дерев'яна яна рукоятка сковорідки. За плитами такого типу легко доглядати - не треба знімати конфорки і вивуджувати бруд, присохлу у вигинах, досить просто протерти абсолютно рівну поверхню плити.

________________________________________

Варильні поверхні незалежні мають індивідуальну панель управління розташовану безпосередньо на своїй поверхні. Такі огляди нових розташовуються незалежно, не вимагаючи наявності духової шафи. Більш того, незалежна варильна поверхня дозволить Вам під місцем вбудовування в стільницю (при обмеженні знизу спеціальними жаростійкими матеріалами і забезпеченні доступу повітря), розташувати ящики або просто залишити порожнє додаткове робоче простір.

Панель управління може бути забезпечена сенсорним або механічним (за допомогою перемикачів) управлінням. Перемикачі в свою чергу можуть бути поворотними (стандартні перемикачі) та Утапливаем (у вимкненому стані повністю занурюються в панель управління, регулювання такої ручки можлива лише у висунутому положенні). Управління вручень поверхні може бути представлено і магнітними перемикачами, зміщення або зняття яких на панелі тягне за собою автоматичне відключення плити. Панель управління з магнітними перемикачами називають Twist.

Розміри варильних панелей, в залежності від моделі, зазвичай варіюють у ширині від 60 до 90 см, бувають і менш, і більш широкі, висота, як правило, може коливатися від 3 до 10 див. У деяких виробників існує компактна лінійка «Доміно» шириною 30 см, у яких поверхні можуть доповнюватися і скріплюватися за допомогою спеціальних рамок.

Відразу варто задуматися який матеріал вручень плити для Вас буде більш кращий. Всім нам знайома емальований поверхню кухонної плити. Така робоча поверхня матиме невисоку вартість. Емальовані плити, як правило, можуть бути представлене більш широкого гамою кольорів. Щоправда таку поверхню важко очищати, при експлуатації з'єднання є подряпини, а ударом по-необережності можна сколоти емаль.

Більш практична у використанні плита з нержавіючої сталі. Вартість її дорожче. Нержавіюча сталь, з якої виконана поверхня, може бути полірованої або матової. Таку поверхню простіше чистити, правда для догляду за нею потрібні спеціальні засоби для чищення.

В даний час широкого поширення набули склокерамічні поверхні, з ударопрочной і термостійкої склокераміки. Вони представлені широким вибором кольорів, існують навіть поверхні з малюнками. Причому останнім годиною з'єднання явилися не тільки електричні, але і газові панелі з таким покриттям, їх називають «Газ на склі». Склокераміка дозволяє легко доглядати за своєю поверхнею, правда, слід бути дуже обережним з сипучими (цукор, сіль, борошно, крупи), оскільки при попаданні на склокерамічну поверхню смороду діють на неї руйнівно.

Задумайтеся над тим, який спосіб підключення варильної панелі для Вас буде найбільш цікавий:

• газові плити економічно вигідні, оскільки газ набагато дешевше електрики, і швидкість приготування їжі, як правило, швидше;

• електричні плити підійдуть у тому випадку, якщо у Вас немає можливості підключення газу, але в силу ексклюзивного дизайну і розширених можливостей може хтось і відмовиться від використання газу;

• комбіновані плити, які мають і електричні і газові конфорки, передбачені перш за все для тих, у кого існує проблема перебоїв надходження газу.

Загальна кількість конфорок на варильній поверхні може варіювати від 1 до 7. Альо найчастіше зустрічаються панелі з чотирма конфорками, 1-2 конфорки можуть бути на поверхні типу «Доміно». Крім стандартної круглої форми газові конфорки можуть бути трикутними, овальними. Трикутні конфорки дозволяють обійтися без використання решіток, а овальні оптимально підходять для приготування їжі в посуді овальних форм, наприклад, качатниці.

Конфорки однієї газової панелі можуть бути однакові, а можуть і відрізнятися за величиною і за потужністю. Газові панелі як правило мають стандартні газові конфорки потужністю до 2000 Вт діаметром 60-70 мм. На газовій панелі можуть розташовуватися допоміжні конфорки потужністю до 1000 Вт, діаметром 40-55 мм; або потужні конфорки з потужністю до 3500 Вт і діаметром 90-100 мм. Для посилення потужності газової конфорки деякі виробники роблять два і більше ряди полум'я в одній конфорці. У рідкісних випадках навіть передбачено додатково два регулятора полум'я, для регулювання шкірного з двох рядів полум'я однієї газової конфорки окремо.

Відразу варто відзначити, що в газових варильних панелях в даний час передбачена функція «газ-контроль». «Газ-контроль» - система, яка автоматично припиняє подачу газу з разі, якщо полум'я раптом згасло. У таких пальниках за допомогою термопари визначається наявність в пальнику вогню, якщо полум'я відсутній, то пристрій блокування надходження газу автоматично припиняє роботу конфорки. Для того, щоб підпалити вогонь у газових панелях використовується електрозапалювання, для цього подається електрична іскра, яка може бути созданаавтоматіческім пристроєм при повороті перемикача або ж механічним пристроєм - за допомогою спеціальної кнопки.

У електричних панелей потужність набагато вище - від 500 до 5000 Вт. А розміри конфорок можуть битьфіксірованнимі або з автоматичним вибором зони нагріву, який забезпечує нагрівання виключно дна посуд.

Звичайна електрична плита з емальованим покриттям стандартно має нагрівальний елемент - спіраль. Такі конфорки, усім нам дуже знайомі, представлене чавунними «млінцямі». Вони дуже практичні, але довго гріються. Існує кілька варіантів таких конфорок: звичайні конфорки, експрес-конфорки (позначаються червоним кружком в центрі конфорки) і автоматичні (позначаються білим кружком в центрі). Відрізняються вони потужністю, а відповідно і швидкістю розігріву. Так звичайна конфорка в середньому нагрівається близько 10 хвилин, в тій годину як для розігріву експрес-конфорки потрібно 7 хвилин. Автоматичну конфорку від інших відрізняє датчик нагріву, який визначає температуру посуд, і при необхідності скидає потужність, наприклад, при закипанні води, щоб не відбувалося википання рідини.

Електрична Склокерамічна плита не має опуклих конфорок, вони просто розмічені на поверхні плити. Електрична Склокерамічна конфорка може мати один з наступних видів нагрівальних елементів: спіральний, стрічковий, галогенове або індукційний нагрівальний елемент.

Спіральні нагрівальні елементи ідентичні нагрівальних елементів плит з чавунними «млінцямі».

Стрічкові (Hi-Light) нагрівальні елементи склокерамічних плит мають більш високу потужність і швидше нагріваються, приблизно в три рази швидше, ніж зі спіральним нагрівальним елементом.

Галогенові конфорки відрізняються тім, що у них додатково встановлена галогенова лампа, яка дозволяє швидше нагріти поверхню і відповідно швидко охолонути.

Найефективнішим нагрівальним елементом для плит з керамічною поверхнею вважаються конфорки з нагрівальним елементом індукційного типу. Їх відрізняє перш за все здатність не нагрівати самі конфорки, а нагрівати виключно дно посуд за рахунок коливання електромагнітних хвиль. До такої конфорці НЕ пригорить пролита рідина. Індукційні конфорки відрізняються високою потужністю. Правда для роботи з індукційними конфорками у Вас повинна бути посуд з намагнічуватися дном і коштують такі плити зазвичай досить дорого.
Додатково існують для варильних панелей наступні функції, які Вам можуть стати в нагоді:

• Автоматичне закипання - дана функція електричної варильної поверхні максимально швидко доведе до кипіння рідину і потім автоматично буде підтримувати вказаний Вами рівень потужності.

• Автоматичне відключення - функція, яка автоматично припиняє роботу в разі, якщо Ви певний час не використовуєте плиту, наприклад, відключення відбувається якщо на поверхня не поставити в певний період годині посуд для розігріву.

• Блокування поверхні дозволяє заблокувати включення конфорок, що дуже зручно у тому випадку, якщо у Вас є діти.

• Таймер конфорок дозволяє в одних моделях автоматично припиняти роботу вручень плити через завдань період годині, а в інших повідомляє Вас про закінчення зазначеного годині звуковим сигналом.

На панелі управління електричної плити можуть розташовуватися різні індикатори, наприклад, індикатор залишкового тепла, який відображає при охолодженні поверхні небезпека опіку для людини. На деяких моделях виробники додатково встановлюють дисплеї, які відображають виконувані на даний момент функції Вашої варильної поверхні.

В даний час існують моделі, які також можуть включати в себе елементи, що виконують функції фритюрниці, гриля, барбекю та інші. Перед покупкою ретельно сплануйте якісь функції Вам дійсно необхідні, оскільки збільшення можливостей плити, як і в будь-який інший техніці викликає подорожчання її вартості.

________________________________________

Отже, при виборі тієї або іншої моделі звертайте увагу на наступні характеристики і параметри:

1. Вигляд.

2 розмір.

3. Форма.

4. Матеріал виготовлення.

5. Кількість, форма і вид конфорок.

6. кнопки та панель управління.

7. Особливості газової робочої поверхні.

8. Особливості електричної конфорки.